موضوع تارت الفطير بالجبن والبيض امة اقرا

تارت الفطير بالجبن والبيض



مقادير الفطير

4 كوب دقيق

مويه كافية للعجن

رشة ملح 000000 زيت00000 للحشو بيض مخفوق مع ملح وفلفل أسود وجبنة سايلة
نعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة لينة متماسكة ثم أتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نكورها


كور ونضعها في صحن مدهون زيت وأتركها ترتاح ربع ساعة ثانية ثم أفرد كورة من العجين خفيف على شكل
[قرص طبعا أفردها بالزيت حتى يسهل الفرد ثم أحطها في الصاج أو طاسه كبيرة تيفال لوهتحشيها بيض
تصبي البيض على الفطيرة وهي على النار ولما تتحمر من تحت تقلبيها ليتحمر البيض كمان ثم تشيليها
وعلى طول تلفيها سندوتش ولو هتحشيها جبنة لما تستوي الفطيرة من الجنبين شليها وأدهنيها بالجبنة
عطول حتى لاينشف معك الفطير وان شاء الله تنزل الصور وتشوفوها يارب تعجبكم ولا تنسوني من الدعاء


تحياتي

موضوع طريقة تحضير تارت صدور الدجاج امة اقرا

طريقة تحضير تارت صدور الدجاج

المقآديـر:

العجينة:

كوبين طحين، ملعقتين كبيرة حليب بودرة، ملعقة كبيرة خميرة

3 ملاعق كبيرة ماي، علبة زبادي، ¼ كوب زيت

ملعقة كبيرة سكر + ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

صدر دجاج مسلوق مع ماجي وملح ومفتت

بصلة مفرومة + فصين ثوم مفرومة + بقدونس مفروم + عصير ليمونة حاامضة

ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، بزار دجاج

الصلصة:

ربع كوب جبن سايل + رشة أوريغانو + شوي حليب سايل

- حليب سايل + سمسم

الطريقة:

اخلطي مقادير العجينة مع بعض "لازم تكون كلها بحرارة الغرفة" وغطيها وخليها تتخمر ..

جهزي الحشوة: حمري البصل والثوم بعدين الدجاج وباقي المقادير ..

الصلصة: بالمايكروويف أو ع الفرن اخلطي الجبن مع الحليب والأوريغانو لين يغلي بعدين ارفعيه ..

بعد ما تتخمر العجينة، خذي شوي واحشيها وكوريها وصفيها بصينية مدهونة ومرشوشة طحين، لين تخلصين الكمية كلها ..

بعدين ادهني العجين بشوي حليب سايل ورشي سمسم "تقدرين تحطين بيض بدل الحليب بس انا ما أحبه تصير زفرة" ..

دخليها الفرن من تحت وبعدين من فوق تحمر، وقبل التقديم زينيها بالصلصة ..

وبالهنا والعافية

موضوع طريقة عمل تارت الفلافل بالخضار امة اقرا

طريقة عمل تارت الفلافل بالخضار




المقادير :
0.5 كوب بندورة مفرومة.
0.5 كوب خس مفروم.
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير.
0.5 كوب طحينية.
كوب عجينة فلافل جاهزة.
0.25 كوب زيت نباتي.
كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة سكر أبيض.
ملعقة كبيرة خميرة سريعة.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 كوب طحين ابيض أو أسمر.
0.5 كوب خيار شرائح.
0.5 كوب زيتون منزوع النوى.

طريقة تحضير بيتزا الفلافل:
- نحضر العجينة بمزج المقادير الجافة: طحين، حليب، سكر، خميرة، ثم الزيت ثم الماء ونخلط حتى تتشكل عجينة.
- نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها في مكان دافئ لعشر دقائق.
- تفرد العجينة في صينية الخبز وندهن سطحها بزيت الزيتون.
- نفرد عجينة الفلافل فوق العجينة وندخلها إلى الفرن وتخبز حتى تنضج.
- في الأثناء نحضر مزيج الطحينية بإضافة الليمون تدريجيا مع التحريك ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء.
نصب نصف كمية مزيج الطحينية فوق بيتزا الفلافل ثم نوزع الخضار بشكل مناسب ثم نصب باقي كمية الطحينية، وتقدم بجانب الحمص أو الشطة لمحبي الطعم الحار.

تحياتي