موضوع تارت الفطير بالجبن والبيض امة اقرا

تارت الفطير بالجبن والبيض



مقادير الفطير

4 كوب دقيق

مويه كافية للعجن

رشة ملح 000000 زيت00000 للحشو بيض مخفوق مع ملح وفلفل أسود وجبنة سايلة
نعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة لينة متماسكة ثم أتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نكورها


كور ونضعها في صحن مدهون زيت وأتركها ترتاح ربع ساعة ثانية ثم أفرد كورة من العجين خفيف على شكل
[قرص طبعا أفردها بالزيت حتى يسهل الفرد ثم أحطها في الصاج أو طاسه كبيرة تيفال لوهتحشيها بيض
تصبي البيض على الفطيرة وهي على النار ولما تتحمر من تحت تقلبيها ليتحمر البيض كمان ثم تشيليها
وعلى طول تلفيها سندوتش ولو هتحشيها جبنة لما تستوي الفطيرة من الجنبين شليها وأدهنيها بالجبنة
عطول حتى لاينشف معك الفطير وان شاء الله تنزل الصور وتشوفوها يارب تعجبكم ولا تنسوني من الدعاء


تحياتي

موضوع كيفية تحضير اصابع الخبز بالجبن امة اقرا

كيفية تحضير اصابع الخبز بالجبن

المقادير:

-500 غرام من الدقيق

-ربع لتر من الماء

-3 غرامات من الخميرة

-ملعقة من السكر

-ملعقة من الملح

-قليل من إكليل الجبل

-قليل من الصعتر البرّي

-قليل من زيت الزيتون

مقادير الحشو:

-شرائح من جبنة الموزريلا

-شرائح من البندورة

-شرائح من الباذنجان المشوي

-ملعقتان من الزيتون الأسود المطحون

طريقة التحضير:

1 ـ توضع المكوّنات، باستثناء زيت الزيتون وإكليل الجبل والصعتر البري، في قعر وعاء، وتعجن حتى تتشكّل عجينة تترك لتختمر مدّة ستّ ساعات.

2 ـ تقسّم هذه العجينة إلى قسمين، وتمدّ على صينية بواسطة الشوبك.

3 ـ تدهن العجينة بزيت الزيتون ويرش عليها إكليل الجبل والصعتر البري، ثم تخبز على حرارة 200 درجة مئوية، لمدّة 14 دقيقة.

4 ـ يقطّع الخبز من الوسط، يدهن بالزيتون المطحون، ثم تضاف مقادير الحشو إليه، ليقطّع بعدها إلى أجزاء أربعة.

5 ـ يقدّم هذا الطبق، مع البطاطس المقلية والسلطة المشكّلة.

وبالهنا والشفا